仕込みました。

一時はどうなることかと思った豪雪の冬でしたが、最近ようやく春の兆しが感じられるようになってまいりました。雪かきに手がかからなくなったので、恒例の味噌づくりをしようと思い立ち・・・。

 

 

 

大豆15㎏と麹15㎏を使って大きな樽に2つほど仕込みました。

正真正銘の自家製手づくり寒仕込み味噌です。じっくり寝かせて美味しくなるのは1年後ぐらいからでしょうか。

当館のお味噌汁はタダモノではないですよ!1日のスタートに1杯のおいしいお味噌汁をどうぞ。

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