Tag Archives: 収穫

トンネルの向こう側では・・・

12月10日に苗場スキー場もオープンし、宿のまわりは雪景色になってまいりましたが、車で走ること10分の我が畑ではまだ野菜が青々としています。 白菜・大根・春菊・水菜・キャベツ・ほうれん草                                         採り忘れのラディッシュは薹立ちして花が咲き、春ではないかと錯覚してしまうほど。三国トンネルを境にして、新潟県側と群馬県側では別世界の冬の風景です。 お料理前に包丁片手にまず畑へ・・・以前そんな暮らしをしていたので畑まで車を走らせることを面倒に感じていたけれど、わずか10分で標高差200mの別世界を体験できると思えば何と贅沢なことか。寒さで強ばった体は緩み、気持ちも和む畑でのひと時です。 少し前から白菜と大根を収穫しては宿の貯蔵庫へ運んでいます。先日は漬物の仕込みをし冬のお客様のおもてなしの準備完了です。