Tag Archives: 白菜

猛暑と秋の気配

8月に入って連日、猛暑の話題ばかり。苗場でも最近は日中30℃を超える日も・・・それでも朝晩の清々しい自然の風に癒されます。 山に住む私たちは真冬には寒さと雪のことでみなさんからご心配をいただきますが、今は逆に里に住むみなさんのことが気がかりでなりません。最近の暑さは危険レベル。くれぐれも油断しないでくださいね。 暑い暑いと言っているうちに、いつの間にか山のはもう秋の気配です。セミの声に混じって秋の虫の音が。ススキや萩、ワレモコウなどの秋草もチラホラ見かけるようになりました。 私たちも冬のおもてなし料理のために欠かせない野菜づくりを始めました。今日は白菜の種まきです。  

畑、その後は・・・

こんな場所が  やっと畑になりました。 白菜の植え付けから数日後、おサルさんのものらしき足跡を発見。おどしになればとアーチを付けてみたものの、はたして通用しますかどうか?かつてイノシシから畑を守ったことはあるけれど、今度のお相手はかなり手強そうです。白菜が立派に育った頃にガブリと丸かじりなんてごめんです。  

白菜の種まき

冬のお料理に使う白菜の種をまきました。甘くておいしいオレンジクインと言う自慢の白菜です。 こんな小さな種が大きな白菜になるなんて不思議です。 鍋料理や漬物として、みなさんに楽しんでいただけるよう、立派に育てたいと思います。  植え付けは8月末~9月上旬の予定です。